Menyer for alle anledninger

Hovedretter

• Hjort indrefilet

  (M,SE)

  Potet anna, Sesongens grønnsaker, Østerssopp, Rødvinsglace, Tyttebær og Skorsonnerotchips

• Ytrefilet og Carre av Lam

  (M,E)

  Duchessepotet, Bakt tomat , Grillet squash og choronsaus

• Storfe indrefilet

  (M,SE,E)

  Bakt potetpure, Glaserte småløk, Østerssopp, Sesongens grønnsaker og Rødvinssaus

• Andebryst fra Gårdsand

  (M,L,SE)

  Endive, Bok choy, Kremet potetpuré og Appelsinsaus

• Gyllenstekt Laksefilet

  (M,L,F)

  Gulrotkrem, Sesongens grønnsaker, Nøttesmør og Søtpotetchips

Tillegg

• Fingermat

  4 stk 115,-

  Oksefilet, Karamellisert småløk og trøffelmajo på sprø focaccia (G,M,E)- Serranoskinke, Brie, Honning og oregano på toast (M,G) - Tunfisktartar med chilimajones og krutonger (F,E,G) - Blinis med Røkt laks, Seterrømme og dill (F,M,L,G)

• Eksotisk frukt og jordbær til apéritif

  kr 35,- pr. person

  Vi lager etter sesong og tilgang

• Snacks

  kr 23,- pr. person

  Chips i variasjon, saltstenger, chillinøtter og peanøtter (N)

• Nattmat

  kr 95,- pr. person

  2 stk pølse med tilbehør (M, E)

• Kaker

  Pris etter forespørsel på alle kaker

  Vi kan levere innenfor alle kategorier. Det er mulig å ta med egne kaker. Da tilkommer et kakehåndteringsgebyr på kr. 35,- pr person

Tapasbuffet (Minimum 30 personer)

• Okse entrecote med skogsopp og trøffel

  (M)

• Kjøttboller med tomatsaus og basilikum

  (M,E,G)

• Kyllinglårfilet med BBQ og Chipotle

  (M,E)

• Kanaripoteter med rød paprikasaus

• Scampi spyd med chili, ingefær, hvitløk og lime

  (SK,M)

• Spicy laks med avocadosalat og alfaspirer

  (F,S,G)

• Tortilla med røkt laks, koriander, aioli og rødløk

  (G,E,F)

• Grillet hvitløksbaguette med chiliflakes

  (G,M)

• Spansk vellagret serranoskinke 24 mnd

• Manchego ost

  (M)

• Tomater i variasjon med fersk bøffelmozarella

  (M)

• Asparges, sukkerert og brokkolini salat

  (M)

• Dampet egg med håndpillede reker, dill og sitron

  (E,S)

• Grønne mammut oliven

• Piementos de Padron / Stekt Padronpaprika

• Foccacia Brød og breadsticks

  (G)

• Klassisk Aioli

  (E)

Dessert Tapas

• Kjøkkensjefens tilslørte bondepiker

  (G,M)

• Brownie med salt karamell og finhakkede nøtter

  (M,E,G,N)

• Gulrotkake med philadelphiakrem

  (G,E,M)

• Brinebærpannacotta med friske bringebær og bærsaus

  (M)

Grill med Tapas (Minimum 30 personer)

• Grillspyd med Entrecote, timian og hvitløk

  (M)

• Spansk ostepølse med chili , Bratwurst og Lammepølse

  (M,E,G)

• BBQ marinert grillet kyllinglårfilet

• Kokkens Bernaise og BBQ Saus

  (M,E)

• Kanaripoteter med rød paprikasaus

  (M)

• Scampi på spyd med ingefær, chili og lime

  (SK,M)

• Spicylaks med avocadosalat og alfaspirer

  (F,S,G)

• Tortilla med røkt laks, koriander, aioli og rødløk

  (G,E,F,S)

• Grillet hvitløksbaguette med chiliflakes

• Spansk vellagret serranoskinke 24 med

• Manchego Ost

  (M)

• Tomater i variasjon med fersk bøffelmozarella

  (M)

• Asparges, sukkerert og brokkolini salat

  (M)

• Dampet egg med håndpillede reker, dill og sitron

• Grønne mammut oliven

• Piementos de Padron / Stekt Padronpaprika

• Foccacia Brød og brødsticks

  (G)

• Klassisk Aioli

  (E)

Dessert grill tapas

• Brownies med salt karamell og finhakkede nøtter

  (G,M,N,E)

• Bringebærpannacotta med friske bringebær og bærsaus

  (M)

• Sesongens frukt og bær

• Gulrotkake med philadelphiakrem

  (G,M,E,L)

• Jordbærkrem med friske bær

  (M,G)

Vi tilbyr blant annet:

• Ribbe med tilhørende retter

• Pinnekjøtt med kålrotstappe

• Medisterkaker, julepølse og vossakorv

• Ovnsbakte julepoteter med safran og meierismør

• Gravet laks med sennepsdressing

• Røkt laks med eggerøre

• Krabbesalat med sprø toast og sitron

• Utvalg av rogn og kaviar på is med blinis, rømme og rødløk

• Rakfisk med nybakte potetlefser, rødløkringer og rømme

• Spekemat etter norske og spanske tradisjoner

• Lammerull og sylte med grov sennep

• Waldorfsalat ,Tomatsalat og Grønn salat

Dessertbuffet

• Multer

• Riskrem

• Julekaker

• Karamell

• Sjokolade

• Diverse annet julegodt