Menyer for alle anledninger

Hovedretter

• Kronhjort Indrefilet

  (SE, L, M, E)

  Gulrot– appelsinpuree, bresert chalottløk, potet Anna og kraftig rødvinssaus

• Lammecaree og lammefilet

  (SE, L, M, E)

  Gratinert Duschessepotet, glaserte grønnsaker Bearnaisesaus, sukkerertspirer

• Okse Indrefilet ekstra mørnet

  (SE, L, M, E)

  Smørstekte asparges og potet Anna Glaserte småløk med østerssopp og Choronnsaus

• Gårdsandebryst

  (SE, L, M, E)

  Smørstekt røstipotet, kremet søtpotetpuree, appelsinsaus og Bok Choy

• Kveitefilet

  (SEN, F, L, M, E)

  Saus Hollandaise, potet duschesse, smørstekt Asparges Syltet rødløk og søtpotetpuree

Fingermat til Apéritif

• Trøffeleggerøre med røkt laks og gressløk

  (G, M, E)

• Ørretrilette på sprø toast med ørretrogn

  (G, M, E)

• Oksehaleterrine med aprikospuree og sprø toast

  (G, M)

• Scampi med mangosalsa og guacamole

  (SK, M)

• Kjøttbolle av okse glasert med bbq-saus

  (SE, G, M, E)

Tillegg

• Snacks

  kr 20,- pr. person

  Chips i variasjon, saltstenger, chillinøtter og peanøtter (N)

• Eksotisk frukt

  kr 30,- pr. person

  I kombinasjon med sesong lager vi fruktfat av tilgjengelige råvarer

• Konfekt

  kr 69,- pr. person

  3 delikate sjokoladedelikatesser (M,E,N)

• Nattmat

  kr 79,- pr. person

  2 stk wienerpølser med tilbehør (M, E)

• Kaker

  Pris etter forespørsel på alle kaker. Vi kan levere innenfor alle kategorier

  Grini Hjemmebakeriet sin kransekake 18 ringer, Hustes Marsipankake med bringebærfyll, Sjokolademarsipankake glasert, Sverre Sætre sin Moussekake, Kjøkkensjefens Sitronterte. (Det er mulig å ta med egne kaker. Kakegebyr for håndtering av dette er kr. 34,- pr pers)

Tapasbuffet

• Helstekt Tomahawk Entrecôte fra Jæren (Etter tilgjengelighet)

  (M)

• Pata Negra Skinke

  (M)

• Manchego
 ost

  (M)

• Kjøttboller med tomatsaus

  (SE, E, M)

• Gårdskyllingbryst
 med béarnaise

  (SEN, M, E)

• 
Tomat og mozzarella

  (PI, M)

• Ruccolasalat med Fetaoast

  (PI, M)

• Grønne Asparges med olivenolje

  (M, PI)

• Champignon gratinert

  (L, M, PI)

• Wrap med røkt laks og urter

  (G, F, E, M)

• Scampi stekt på spyd med chilli og hvitløk

  
(SE, SK, M)

• Egg med chillimajones og bacon

  (G, M, E)

• Olivenblanding

• Serveres sammen med Aioli (E, M), foccaciabrød (G, M) og brødsticks (G,M)

Dessert

• Vannbakkels med salt karamell

  (G, M, N)

• Mango panacotta

  (L)

• Sjokoladekake

  (M, E, N)

Grill med tapas

• Okse Entrecote

  (M)

• BBQ Kylling

  (M)

• Utvalgte pølser I variasjon

  (M, E)

• Kjøkkensjefens Bearnaise og BBQ Saus

  (M, E)

• Scampi spyd

  (SK, M)

• Wraps med røkt laks fra Troll Salomon

  (G, M, F)

• Røkt Laks fra troll Salamon

  (F)

• Pata Negra skinke

• Tomat og Mosarella salat

  (PI, M)

• Grønne Asparges med urter

• Sommersalat

• Manchego ost

  (M)

• Oliven

• Aioli

  (M, E)

• Bakte amandinepoteter med hvitløk

  (M)

• Foccaciabrød

  (G, M, E)

Dessertbuffet

• Vannbakkels med salt karamell

  (M, E)

• Sjokoladekake

  (M, E)

• Panacotta med mango

  (M)

• Jordbær

• Vannmelon

• Ananas

Vi tilbyr blant annet:

• Ribbe med tilhørende retter

• Pinnekjøtt med kålrotstappe

• Medisterkaker, julepølse og vossakorv

• Ovnsbakte julepoteter med safran og meierismør

• Gravet laks med sennepsdressing

• Røkt laks med eggerøre

• Krabbesalat med sprø toast og sitron

• Utvalg av rogn og kaviar på is med blinis, rømme og rødløk

• Rakfisk med nybakte potetlefser, rødløkringer og rømme

• Spekemat etter norske og spanske tradisjoner

• Lammerull og sylte med grov sennep

• Waldorfsalat ,Tomatsalat og Grønn salat

Dessertbuffet

• Multer

• Riskrem

• Julekaker

• Karamell

• Sjokolade

• Diverse annet julegodt

Vi tilbyr:

• Roastbiff av oksefilet med remulade

• Norsk og spansk spekemat med flatbrød og rømme

• Røket laks fra troll salamon med eggerøre

• Gravet Laks med sennepsdressing

• Langtidsbakt ørretfilet med urter

• Håndpilla reker i skagenrøre med sprø toast

• Tomatsalat av de beste tilgjengelige tomatene

• Langtidsbakt lammelår med hvitløk og rosmarin

• Entrecote helstekt servert i skiver med rødvinssaus

• Duschessepoteter

• Ovnsbakte rotgrønnsaker

• Bearnaise

• Nystekt steinovnsbrød og kuvertsmør på bordet

3 stk desserter

• Panacotta med bær eller frukt etter sesong

• Makroner i variasjon

• Sjokoladekake med kokkos

Minnestund

• Snitter 5 stk, kaffe og te

  kr. 400,-

  Røket Laks fra Troll Salmon, med eggerøre og gressløk⎪ Håndpilla Reker i skagenrøre med dill og sitron⎪ Roastbeef med potetsalat og rødløk⎪ Kyllingsalat med spirer og cherrytomat⎪ Brie med aprikospuree, druer og walnøtt

• Snitter 5 stk, Kaffe, Te og Marsipankake eller Kringle

  kr. 438,-

  Røket Laks fra Troll Salmon, med eggerøre og gressløk⎪ Håndpilla Reker i skagenrøre med dill og sitron⎪ Roastbeef med potetsalat og rødløk⎪ Kyllingsalat med spirer og cherrytomat⎪ Brie med aprikospuree, druer og walnøtt

• Snitter 5 stk, Kaffe, Te, Marsipankake og Kringle

  kr. 468,-

  Røket Laks fra Troll Salmon, med eggerøre og gressløk⎪ Håndpilla Reker i skagenrøre med dill og sitron⎪ Roastbeef med potetsalat og rødløk⎪ Kyllingsalat med spirer og cherrytomat⎪ Brie med aprikospuree , druer og walnøtt

• Smørbrød 3 stk, Kaffe, Te, Marsipankake og Kringle

  kr. 468,-

  Foccaciabrød med salat, eggerøre og røket laks fra troll salamon⎪ Spiralloff lett ristet I ovn med salat, håndpilla reker I skagenrøre, sitron og dill⎪Rundskåret brød med salat, Roastbeef av oksefilet, potetsalat og urter

• Minnestundbuffet, Kaffe, Te og Marsipankake eller Kringle

  kr. 495,-

  Varme Karbonader med stekt løk, sopp og bacon⎪ Røkt laks i skiver⎪eggerøre med gressløk⎪rekesalat med sitron og dill⎪Husets roastbeef med remulade⎪potetsalat⎪brie I kuber med tørket frukt og nøtter⎪kyllingsalat med karrimajones og søt paprika⎪salatblanding med dressinger⎪Byggrynsalat med soltørket cherrytomat⎪steinovnsbakt brød⎪focaccia, aioli⎪brødsticks⎪smør og Aioli

• Tapasbuffet, Kaffe,Te og Marsipankake eller Kringle

  kr. 545,-

  Entrecote av okse langtidsbakt med timian og hvitløk⎪ Iberico Skinke I tynne skiver⎪Manchego ost sliced⎪Gratinert fylt sopp med blue cheese⎪Grønne asparges med olivenolje⎪Wrap med røkt laks⎪tomat og mozarellasalat⎪Kjøttboller husets stil med tomatsaus⎪Utbeinet kyllinglår sprøstekt med béarnaise⎪Scampi stekt på spyd med chilli- hvitløk og ingefær⎪Egg delt med chillimajones og reker⎪Byggrynssalat med fetaost⎪Oliven 2 typer⎪Brødsticks⎪foccaciabrød med maldonsalt og Aioli